Estudiantes de Nutrición de Sede República realizaron operativo nutricional en Hogar de Cristo

La instancia fue organizada por la tutora de Campus Clínico, Luzvery Santamaría, en conjunto con la jefa del Programa Social del centro, Jessica Aguilera

Los estudiantes de la carrera de Nutrición de IPCHILE Sede República, realizaron un operativo nutricional a 22 adultos mayores que se encuentran en situación de calle y que residen en la Casa de Acogida de San Bernardo del Hogar de Cristo.

Dentro de las actividades que contempló la iniciativa, se encuentran las evaluaciones nutricionales a todos los adultos mayores y a los funcionarios que quisieran participar de forma voluntaria; la realización de una charla al personal de manipulación de alimentos sobre las buenas prácticas de manufactura y la ejecución de un diagnóstico de calidad en las cocinas del hogar. 

En cuanto al propósito de la actividad, esta se llevó a cabo para que los estudiantes conozcan y se relacionen con los distintos contextos sociales que se vive en el área de la salud. “La idea es que los estudiantes fueran a evaluar nutricionalmente a los usuarios, a conversar con ellos en relación a temas nutricionales y a vivir la experiencia de atender a un usuario real”, comentó la nutricionista y docente instructora de IPCHILE, Alejandra Galaz. 

Esto teniendo en consideración que la mayoría de los alumnos, debido a la pandemia, cursaban sus estudios mediante modalidad online y, por lo tanto, no habían tenido la oportunidad de aplicar sus conocimientos en pacientes reales. 

Por lo mismo, la docente explicó que se seguirán realizando este tipo de operativos dentro del área nutricional, en este centro y en otros, ya que “la idea es que podamos realizar estas visitas una vez al mes para que así puedan rotar distintos estudiantes y así todos vivir esta enriquecedora experiencia”.

Tal como destaca Galaz, el operativo permitió que los estudiantes desarrollen “su solidaridad frente a usuarios” insertándose en otras realidades, lo que fortalece el sello que caracteriza a nuestra institución que busca formar profesionales con conciencia social, capacidad de adaptación, compromiso y responsabilidad.